高血圧を予防したり解消するのに、効果的な食事は多々ありますが、
黒酢を使った料理もよいと言われています。
黒酢は血液中のコレステロールや、中性脂肪を減らす働きを持っている
ことがわかっています。
で、我が家は、黒酢をよく使っています。
たとえば、餃子。
焼き餃子のタレは一般的に、醤油、酢、ラー油を組み合わせて
つくるのですが、うちは黒酢を使っています。
醤油には塩分が多く含まれているため、なるべく
気を使って料理しています。
焼き餃子以外でも、蒸した餃子や水餃子のタレとしても
使えます＾＾
黒酢とラー油で食べれば、いくらタレをつけても
塩分を気にすることはありませんね＾＾♪
おいしいですしいちどお試し下さい。
黒酢にはメーカーによって多少、酸味がきついものも
あります。
好みによって選ぶのも良いと思います。
ちなみに私が気に入ってるのが、
岐阜県八百津にある内堀醸造さんの黒酢です。
黒酢に皮をむいたにんにくをつけておき（約１ヶ月以上）、
取り出すとやわらかくなって臭みもなくなり食べやすくなります。
うちでは、にんにくをうまく料理に使うようになってから
風邪をひきにくい体質に皆、変わってきています。
黒酢とにんにくの相性はなかなかいいですよ＾＾
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