ＨＢＰ（高血圧）予防の食事を考えてみましょう。
実は私は、生卵が苦手です。。
火を通してあれば、食べられるのですが・・
さて、卵の中のレシチンという栄養分。
これが、ＨＢＰを予防するということで注目を浴びています。
レシチンの効果をかんたんに述べると・・
・細胞の若さを保つ
・コレステロールを溶かす
・老化やボケ防止
・・いいじゃないですかv(^^)v
レシチンは体内の善玉コレステロールとくっついて
悪玉をコレステロールを体の外へたたき出すことが
できるんです。
ゴレンジャー系戦隊シリーズの戦隊とロボみたいなものでしょうか＾＾
ＨＢＰ傾向にある方は、適度に卵を食べるのがよいと
いわれています。レシチンを効率よく採る料理法は
卵油ですね。
■卵油の作り方
冷蔵庫で1年くらい保存できるようです。
・卵１０個をフライパンで加熱する（油は使わない）
・いり卵にする。（箸などでかきまぜる）
卵をほぐすようによくかき混ぜる
その間、ずっと加熱する
・100分後真っ黒にこげ煙が立ってくる
この時点で油がにじみ出てくる
・おおさじ２〜３杯の卵油がとれる
■食べ方
一日食後３回
小さじ半分をオブラートにつつんで飲み込む。
出来上がるまでに時間がかかるのがネックですね。
